PD-00003076
ZERO FREEZER
製品型番 ZERO-03-M100
製造事業者 株式会社ゼロカラ
製品カテゴリ 急速冷却／急速凍結機
業種 介護業, 卸売業, 宿泊業, 小売業, 製造業, 飲食サービス業
用途 調理、加工・生産
置き換えが可能となる機能・性能
<置き換えが可能となる機能・性能とは>
当該機能・性能を有している製品は、置き換えの対象製品となります。
※交付申請の際には上記の機能・性能のうち１点以上を新規に有する製品への置き換えのみが対象となります。
製品概要
当社の急速凍結機「ZERO FREEZER」は、独自の技術により圧倒的な速さで食品等を凍結することができる。凍結時の氷結晶による食品の細胞組織の破壊を防ぎ、解凍後の製品の復元性を極限まで高めることが可能。凍結スピードが速く生産性が高いため、人件費を削減できる等、導入コストとランニングコストを短期間で回収できる経済合理性を兼ね備える。M100は処理能力120kg/hの標準タイプ。サポート地域：全国。トレイは標準品9段分は標準装備で本体価格に含まれます（例えば3段トレイ×3でも本体価格は変わりません）。
登録日