PD-00002997
ブラストチラー/ショックフリーザー（1/1ホテルパン20枚収納）
製品型番 QXC-020SFKS3-M
製造事業者 フクシマガリレイ株式会社
製品カテゴリ 急速冷却／急速凍結機
業種 卸売業, 宿泊業, 小売業, 製造業, 飲食サービス業
用途 調理、加工・生産
置き換えが可能となる機能・性能 自動洗浄機能、庫内丸洗い対応機能、乾燥機能
<置き換えが可能となる機能・性能とは>
当該機能・性能を有している製品は、置き換えの対象製品となります。
※交付申請の際には上記の機能・性能のうち１点以上を新規に有する製品への置き換えのみが対象となります。
製品概要
アツアツの調理品の粗熱取りや急速冷却・凍結をするための機器です。-35℃で急速冷却・急速凍結することで出来たてのおいしさを再現します。食品の中心温度を計測できる芯温計を2本標準装備。凍結時に抜きやすいよう芯温計はヒーターを内蔵。自動洗浄機能は、調理終了後、庫内に専用洗浄剤を投入し操作パネルのクリーニングボタンを押すだけで庫内、冷却箱内の蒸発器も洗浄し、すすぎ～乾燥まで自動で行います。1/1ホテルパン20枚収納、横差し仕様です。保守サポートは全国にて対応しております。※カート、ホテルパンはオプションです。
登録日