PD-00002993
ブラストチラー/ショックフリーザー（1/1ホテルパン40枚収納 カート仕様）
製品型番 QXC-040SFKS3-CK，QXC-040SFKS3-M，QXC-040SFKS3-R，QXC-040SFKS3-T
製造事業者 フクシマガリレイ株式会社
製品カテゴリ 急速冷却／急速凍結機
業種 卸売業, 宿泊業, 小売業, 製造業, 飲食サービス業
用途 調理、加工・生産
置き換えが可能となる機能・性能 自動洗浄機能、庫内丸洗い対応機能、乾燥機能
<置き換えが可能となる機能・性能とは>
当該機能・性能を有している製品は、置き換えの対象製品となります。
※交付申請の際には上記の機能・性能のうち１点以上を新規に有する製品への置き換えのみが対象となります。
製品概要
アツアツの調理品の粗熱取りや急速冷却・凍結をするための機器で、-35℃の冷風で急速冷却・急速凍結が可能。食品の中心温度を計測できる芯温計を2本標準装備。凍結時に抜きやすいよう芯温計にヒーターを内蔵。自動洗浄機能は、庫内に専用洗浄剤を投入し操作パネルのクリーニングボタンを押すだけで庫内、冷却箱内蒸発器も洗浄、すすぎ～乾燥まで自動で完了。1/1ホテルパン40枚、横差し仕様。保守サポートは全国にて対応。適用カートにより製品型番や本体サイズが若干異なるが、価格は同一です。※カート、ホテルパンはオプションです。
登録日