PD-00002731
ドウコンディショナー
製品型番 DPⅡ-3222A
製造事業者 共立プラント工業株式会社
製品カテゴリ ドゥコンディショナー
業種 卸売業, 宿泊業, 小売業, 製造業, 飲食サービス業
用途 調理、加工・生産
置き換えが可能となる機能・性能 仕上がり時間調整機能、運転条件メモリ機能
<置き換えが可能となる機能・性能とは>
当該機能・性能を有している製品は、置き換えの対象製品となります。
※交付申請の際には上記の機能・性能のうち１点以上を新規に有する製品への置き換えのみが対象となります。
製品概要
こね上げ後の生地や、冷凍生地を発酵まで管理します。2室を有しているので、パンの種類に応じた管理が可能。冷凍→冷蔵→予熱→ホイロのサイクル運転を活用し、前日仕込んだ生地を翌朝ご希望の時間に焼成できるよう発酵を完了。ホイロの開始時間を設定するだけで全工程が自動で設定変更されます。また、早出・遅出・休日設定機能により、冷凍からホイロまでのサイクル設定時刻を一律にずらすことも可能。温度・湿度も＋－ボタンで簡単調整可能。メモリ機能で、冷凍～ホイロまでのサイクル運転の設定値を記憶できます。保守サポート対応地域：全国。
登録日